(1)COMBINACIONES INCORRECTAS o MEZCLAS PERJUDICIALES

Para una mejor comprensión del tema este debe entenderse desde la necesidad que tenemos de ingerir variados alimentos pues cada cual nos estará entregando el NUTRIENTE requerido para el buen funcionamiento del organismo.-Por ello es válido que manejemos el concepto de NUTRICIÒN en vez de Alimentación.-

La Alimentación es el acto de proporcionar al organismo alimentos que le son indispensables  e ingerirlos.-El ser humano busca los alimentos ,los modifica (cuece-hornea-ahuma- sala- fermenta-fritos-en conserva-congelados- en escabeche,…) los mastica y los deglute.

Después de este proceso empieza la Nutrición , un conjunto de procesos fisiológicos por ,los cuales el organismo  recibe ,  transforma  y utiliza las sustancias químicas,  NUTRIENTES  contenidas en ,los alimentos.-La Nutrición es un proceso involuntario e inconsciente que depende de procesos corporales  como la digestión, la absorción y el transporte de los nutrientes contenidos en los alimentos  hasta  los tejidos ( conjunto de células  y cada conjunto de células de forma a un órgano determinado ), en definitiva ,las que necesitan la nutrición son las células – dadoras de vida - .

Así existen miles de maneras de alimentarse pero sólo una de nutrirse  y  una persona puede estar bien alimentada y, sin embargo , No estar Bien Nutrida.-

Entendido ,lo anterior , entremos al tema :

1-PROTEÍNA  con  ALMIDÓN o FÉCULA  (Carbohidrato  complejo, de absorción lenta ):
Es la PEOR combinación y la más requerida en todo el mundo,
Proteínas   : carnes  (todas) – huevos –  leche –queso –mantequilla. 

Almidón o Fécula :   pan -  papas -  pastas ( tallarines, fideos …)– arroz 

Veámoslo combinados. :
Carnesy cecinas Y vienesas   CON  pan, o papas o pastas o arroz ,. Huevos  CON  pan  o papas o pastas o arroz
Leche     CON  pan o papas o pastas o arroz
Queso     CON  pan o papas o pasta o arroz
Mantequilla CON  pan o papas o  pastas o arroz, o sea , colocar mantequilla encima-

¿Preocupante?     Es verdad, porque este es el tipo de combinación de gran parte de los habitantes del planeta , ello inducido por la Publicidad engañosa y la propia ignorancia     de los consumidores, incomprensible  existiendo hoy en día Internet, con sus variadas fuentes de información y las movilizaciones ciudadana ,  el conocimiento de la existencia de la alimentación naturista                                       El sándwich de carnes terrestres es el  más solicitado  con sus variados agregados, por eso también  es muy perjudicial al combinar dos clases distintas de proteínas concentradas   o  de lenta digestión.-                              

En el sándwich de hamburguesa se da la combinación o mezcla MAS DAÑINA  :

Problemas  digestivos y metabólicos por todos los países del mundo.-¿Por qué?  rompe por lo menos seis de las leyes de combinación de alimento ::el sándwich  además va  acompañado de   papas fritas y regada con un batido de leche  o un refresco dulce a base de cola o un helado.-------La hamburguesa con queso ( sintético, artificial) combina dos clases de proteínas concentradas, la carne y el queso, tomate  ,agregados a un pan esponjoso  de harina blanca, o sea, fécula pura.- Luego bien una porción grande de papas fritas, muy fritas, que contienen nuevas féculas concentradas más la grasa de haber sido frita en aceite hidrogenado  quemado .-Los trastornos de salud alimentaria suceden durante  todo el proceso digestivo siendo visibles también exteriormente .-

Bistec a lo pobre :carne-huevo-papas fritas (fécula)

La vienesa  y la CECINA  es CARNE PROCESADA-

¿QUÉ SUCEDE REALMENTE?  *  Cuando masticamos un pedazo de pan ( u otro carbohidrato feculento) las glándulas salivales  segregan de inmediato Ptialina y otros jugos alcalinos, es decir, la digestión empieza de inmediato---.  Después de tragada la fécula alcalinizada  ( el pan)  necesita hallar en el Estómago  un medio alcalino  para acabar de ser digerida por completo. ---Como este pan lleva carne ,  la digestión se hace directamente en el Estómago ( como el de todas las proteínas animales)  y éste de inmediato segrega Pepsina  que sólo puede actuar en un medio ácido que debe mantenerse por varias horas hasta su completa digestión (de ahí las molestias digestivos por varias horas). 

  * ¿QUE OCURRE ENTONCES ?  * El Estómago ante la presencia de las Proteínas y la Fécula segrega al  mismo tiempo  jugos ácidos y alcalinos que se neutralizan entre sí y dejan una solución acuosa incapaz de digerir correctamente ni una cosa ni la otra.                             

Resultado: * Las proteínas se pudren y las féculas  fermentan debido a la constante presencia de bacterias en el canal digestivo.     

La putrefacción y la fermentación son las causantes principales  de todo tipo de problemas digestivos como gases, eructos, hinchazón, estreñimiento, heces fétidas, hemorroides sangrantes, colitis y demás.---aún hasta las “ alergias”.                        Conocer los órganos de nuestro cuerpo físico  y saber como funcionan y  su interrelacion con los otros órganos  , es de  vital importancia para así ser capaces de realizar los cambios alimentarios necesarios para NO ENFERMAR.-  

2- PROTEÍNA  con  PROTEÍNA                                                                                  Es otra combinación muy perjudicial  .-                                                                        Carnes- Huevos – Leche- Queso – Mantequilla   combinados ENTRE  SÍ.

Empanadas de Pino y de Queso  

 Pastel de choclo, lleva dos tipos de carne