UN  CEREAL EXTRAORDINARIAMENTE NUTRITIVO :

                              LA  AVENA  ( AVENA  SATIVA)

Es un alimento antiquísimo y extraordinariamente nutritivo por la gran cantidad de NUTRIENES  o principios activos :  Almidón, Sustancias nitrogenadas, Sales minerales: hierro-calcio-magnesio-fósforo-`potasio-sílice; Vitaminas : A, B1, B2, PP , trazas de E y D.-

Partes Utilizadas: semillas( el grano ) y hojas       Tipo de Fibra : insoluble ( ya explicada)

Productos resultantes:  el salvado de avena ; la harina de avena ; la leche de avena . copos de avena  

 Muy  IMPORTANTE : **Se debe consumir CRUDA  porque la cocción hace que disminuyan todos los nutrientes  especialmente Vitaminas y Minerales : se deja remojando en agua filtrada toda la noche, al otro día se cuela  - para los bebés- o se licua todo : resultando la  leche de avena . **-Además tiene que ser Integral, Y NO INSTANTÁNEA  ( ha sido procesada industrialmente) .La marca considerada sería la Selecta.-pero ojalá se comprara a granel    .**-NO es apta  para CELÍACOS por contener trazas de GLUTEN.- **NO ENGORDA porque es rica en Ácidos Grasos Insaturados (80%)   

Propiedades: **   Es jun extraordinario alimento bien tolerado por  estómagos sensibles   es especialmente para pacientes con enfermedades crónicas y convalecientes   **  .-Es un buen reconstituyente para ancianos, inválidos, ;niños, adolescentes y jóvenes estudiantes.  .-  **Estimula la glándula tiroides.-**- Regula los niveles de estrógeno   .**- Aumenta la resistencia al frio.-** Es un energético extraordinario por su contenido de “ avenosa “.--     **—Reduce el colesterol sanguíneo  ( ½ taza de salvado de avena seco o 1 taza de harina de avena por día)  .**—Regula el AZÚCAR EN LA SANGRE siendo un nutriente excelente para diabéticos.- **  Como es un buen sedante para el tracto digestivo, realiza una acción protectora   contra el cáncer digestivo.- ** Excelente medicina para el corazón.-----

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Cereal para el Corazón::                                                                                         El Dr, JAMES ANDERSEN junto a sus colegas de la Facultad de Medicina de la Universidad de Kentucky se han dedicado al estudio de sus efectividad .  Descubrieron que aproximadamente ½ taza de salvado de avena  crudo o cocido,  reduce  el colesterol perjudicial LDL   en un promedio de 20%  en  cambio, el HDL, que es beneficioso, generalmente lo aumenta en un 15%,. Laharina de avena es 2/3 menos potente que el salvado puro.-En consecuencia es necesaria 1 taza de harina diaria para reducir el colesterol.-El Dr. Mezcla con frecuencia  el salvado y la harina y los panecillos de salvado de avena también son efectivos.---Los niveles de reducción son distintos según las personas.-Es necesario ingerirlo diariamente por lo menos unas cinco semanas para ver los efectos.- Sin embargo el doctor afirma que la  avena surte los  mejores efectos  en aquellos que ofrecen niveles entre 240 y 300.Por lo general se observa una reducción del 23%.-      Sin embargo hay excepciones, el sal vado de avena no lo reduce en un 15% de la población  y tampco es efectivo en personas con un colesterol  anormalmente elevado ( entre los 300 y 400 ) que sufren de la llamada Hipercolesterolemia por un defecto genético.   Anderson descubrió que tanto el salvado como la harina de avena aumentan la cantidad de materia fecal, beneficiando al colon de diferentes maneras y hasta curando el estreñimien-to .-La avena también produce efectos antiinflamatorios en ciertas afecciones de la piel , como el eczema de contacto.-                        

AGENTE ANTICANCEROSO:  Al ser una de las semillas portadoras de material genético ,también tiene un alto contenido de inhibidores de las Proteasas  aquellas sustancias cancerígenas en el tracto intestinal.- Por lo tanto , es probable que tenga cualidades antiinfecciosas y anticancerígenas, .especialmente en lo peligros de origen intestinal.-Su capacidad de hacer aumentar la cantidad de materia fecal también puede tender a proteger al colon contra el cáncer y otras enfermedades, como la diverticulitis y las hemorroides.-

Formas Galénicas y Posología ::                                                                                                            


Uso Interno ::  En HOMEOPATÍA :en Gránulos , en Gotas, Tinturas y Extracto fluido  -Pueden ir a un Homeópata o comprarlo en una Farmacia Homeopática , NO comprar en las otras farmacias.-   Busquen en Google más información ,colocar  “avena sativa en homeopatía” y recomiendo las 4 primeras .---  Uso externo :;:   En forma de jabón  o baño coloidal.-   

En la cocina: (1)  mezclar avena con legumbres     (2) en preparación de galletas, queques etc…  (3) con la harina se puede elaborar salsas y deliciosas tortas     (4) leche de avena: remojar 1 taza o más según número de personas en agua  filtrada  o no  toda la noche ,  :se puede colar  (la pulpa  comerla como postre con frutas) o  licuar todo   : Se bebe sola o licuada con frutas.---                                       

La leche de avena para bebes que ya no amamantan se debe colar.- esta es una excelente opción nutritiva que entregará  los nutrientes necesarias sin tener que llegar a tomar fómulas o rellenos  que aparte de ser caros se ha comprobado que contribuyen  al desarrollo de   enfermedades bronco respiratorias y asma. .-A esta leche colada , se lleva nuevamente a la juguera y se le agrega 1 yema de huevo cruda  para aumentar su valor nutritivo.-

La leche de avena se puede aplicar en caso de dermatitis atópica: sus `partículas absorben la suciedad y los residuos celulares, respetando y cuidando la estructura cutánea.-

Postre: Crema de avena::    100%  crudo y con muchas variantes  según las frutas . Para una porción :      2cucharadas colmadas de avena       172 plátano    1 rodaja de piña , o frutillas o fruta de la estación.   1 cucharada de miel (opcional) 
Preparación:      La avena remojar en agua fría en igual proporción ambas, por 1 hora. Luego verter en la licuadora los otros ingredientes.-Licuar bien y listo ¡ Si desea una textura , más sólida pasar la mezcla por un cedazo .-
EN  COSMÉTICA ::     En preparación de mascarillas para limpiar la piel-  Prueben esta aplicación::  Es excelente para limpiar la piel, una mascara facial es suavizante, curativa y calmante en los procesos inflamatorios: 2 cucharadas de avena integral (tradicional en caja Selecta)  con un poco de agua hirviendo    , se deja enfriar; tiene que quedar espesa. Se pone en la cara `por 15 a 20 minutos y se enjuaga con agua pura.-